Kryddning av spritdryck

Restauranger med stadigvarande serveringstillstånd för spritdrycker får krydda spritdrycker för servering som snaps i den egna verksamheten efter anmälan till kommunen. Det innebär att du kan bereda brännvin (sprit tillverkad genom destillering av potatis eller säd) med egna kryddblandningar och örtrecept på plats.

Kryddningsverksamheten ska vara i liten skala och det kryddade brännvinet får bara serveras i den egna verksamheten, inte säljas eller distribueras vidare. Du anmäler till den kommun där restaurangen ligger, och kommunen utövar även tillsyn över kryddningsverksamheten. Det är en enklare anmälningsprocess, inte en separat tillståndsansökan.