Fettavskiljare

Caféer, restauranger och andra lokaler där mat tillagas släpper ut stora mängder fett med avloppsvattnet. Fettet fastnar i avloppsrören och orsakar stopp i ledningar, vilket kan leda till översvämningar och försvåra reningen vid avloppsreningsverken.

Enligt kommunernas regelverk för vatten och avlopp (ABVA) får fett i större mängder inte tillföras avloppsledningarna. Därför ska de flesta verksamheter som hanterar eller tillverkar livsmedel ha fettavskiljare eller motsvarande anordning. Det är fastighetsägaren som ansvarar för att fett inte släpps ut i avloppet. En fettavskiljare fungerar som ett filter vid avloppet och samlar upp fettet. Det uppsamlade fettet klassas som kommunalt avfall och ska tas omhand av kommunen eller en avfallsentreprenör med kommunalt avtal.