Slakta hägnat vilt

Livsmedelsföretagare får under vissa förutsättningar slakta hägnade strutsfåglar, renar, hägnade hjortdjur och vildsvin på ursprungsplatsen i stället för att transportera dem till ett slakteri. Tillstånd för slakt på plats meddelas av Livsmedelsverket efter ansökan.

Det ska finnas en skriftlig överenskommelse mellan djurägaren och ett godkänt slakteri, och Livsmedelsverket ska informeras i förväg. Djuren ska bedövas och avblodas på gården och sedan transporteras till slakteriet för vidare hantering. Livsmedelsverket fattar normalt beslut inom en vecka efter att en fullständig ansökan har kommit in.

Krav och förutsättningar

  • Djurslag: Tillståndet gäller slakt av hägnade strutsfåglar, renar, hägnade hjortdjur och vildsvin.
  • Plats: Slakt får ske på ursprungsplatsen under vissa förutsättningar.
  • Livsmedelsföretagare: Endast livsmedelsföretagare får ansöka om och inneha tillstånd.

Ansökan och handläggningstid

  • Ansökan: Ansök hos Livsmedelsverket. Särskild blankett saknas.
  • Handläggningstid: Beslut meddelas inom en vecka efter det att en fullständig ansökan kommit in. Tidsfristen kan förlängas om ärendets komplexitet motiverar det.
  • Tillsyn: Livsmedelsverket utövar tillsyn över tillståndsinnehavare.